Kadiri mahitaji ya watumiaji wa kimataifa ya bidhaa endelevu yanavyoendelea kukua, tasnia ya kauri ya meza inapitia mabadiliko makubwa. Makampuni yanazidi kuzingatia mazoea na nyenzo rafiki kwa mazingira, kujibu maswala ya mazingira na mabadiliko kuelekea matumizi ya kuwajibika zaidi.