គ្រឿងអាហារពេលល្ងាចពណ៌ខ្មៅក្រឡោតនៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចមានលក្ខណៈពិសេស និងល្អឥតខ្ចោះ។ សិប្បករប្រើពណ៌ខ្មៅជាពណ៌មូលដ្ឋាន ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយក្រឡោត ឬលំនាំលើផ្ទៃ។ គ្រឿងអាហារពេលល្ងាចពណ៌ខ្មៅក្រឡោតបង្ហាញពីស្ទីលឆើតឆាយ និងអាថ៌កំបាំង។ ការរចនា និងវាយនភាពនៃបរិក្ខារអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើពីកញ្ចក់ខ្មៅក្រឡោតគឺអស្ចារ្យណាស់។ ផ្ទៃធូរស្បើយធ្វើឱ្យតុចានទាំងមូលមានភាពរស់រវើក។ គ្រឿងបរិក្ខារអាហារធ្វើពីកញ្ចក់ខ្មៅក្រឡោតមិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្នែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមុខងារផងដែរ។